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[西式]焗釀蕃茄

[西式]焗釀蕃茄

材料:

中大型熟蕃茄....2個

見方捷得爾乾酪....2片(2英吋,其它切片乳酪亦可接受

加味麵包粉....1又1/2杯

苦艾酒....2湯匙(或白酒,選擇性)


香料:

鹽、胡椒 適量


做法:



或白酒大約在蕃茄上方5/8處,用刀以斜角向內挖去頂端部份,使蕃茄的頂部形成一碗形的洞


先將烤箱加熱到350度備用


用香料、鹽、胡椒撒在蕃茄挖空處調味


再撒上適量麵包粉,送入烤箱約8分鐘後取出


在挖空處倒入1湯匙苦艾酒或白酒後,覆上乳酪片再送入烤箱約5分鐘,乳酪片融化並呈現出金黃的顏色後即可取出食用

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