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[西式]鯛魚配木瓜莎莎醬

[西式]鯛魚配木瓜莎莎醬

材料

鯛魚片..........................600克

橄欖油..........................2湯匙

芝麻籽..........................1湯匙

檸檬皮..........................切碎1湯匙

芥茉籽..........................1湯匙

乾胡椒碎(粉紅、黑、白色)...現磨1湯匙

百里香,乾燥..................1湯匙

墨角蘭,乾燥..................1湯匙

牛至,乾燥.....................1湯匙

芫荽,乾燥.....................1湯匙


做法

1.在鯛魚片上塗上橄欖油

2.將所有乾的食材混合

3.沾在鯛魚片上

4.不沾鍋上以中大火加熱橄欖油

5.放入鯛魚片,每面約熱3-5分鐘,視魚片厚度調


6.配上木瓜莎莎醬上桌


木瓜莎莎醬材料

木瓜,去皮,切丁......................1杯

蕃茄,去籽,切丁......................1顆(中型)

蔥,切細................................1/8杯

檸檬皮...................................1顆

洋蔥,...................................切丁1/2顆(小型)

檸檬汁,現擠...........................1湯匙

橄欖油...................................1湯匙

將所有材料在碗中充分混合,以佐料方式放於盤邊,亦是烤雞的最佳搭檔




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