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[中式]菇菇咖哩

[中式]菇菇咖哩

材料:

生洋菇.........10個

生香菇.........100克

馬鈴薯.........1個

蘋果.............1個


調味料:

薑泥.............1小匙

沙拉油.........3大匙

咖哩粉.........3大匙

起司粉.........1大匙

高湯.............1杯

鹽.................少許

黑胡椒.........少許

醬油.............少許


做法:




洋菇、香菇均切片,馬鈴薯削皮洗淨切丁


蘋果對切,一半切成丁,一半磨成泥狀


馬鈴薯煮熟後,起油鍋,放入所有材料約炒2分鐘,加進薑泥、咖哩粉、黑胡椒、醬油再拌炒一會兒,若太乾的話,可放少量的高湯炒成濃稠狀後,盛於容器中,再撒上起司粉



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