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[西式]雞絲沙拉

[西式]雞絲沙拉

材料:

餛飩皮.........約5-10張

雞胸肉絲....約500克


沙拉

洋蔥.............40克(切絲)

西生菜.........150克(切絲)

紅蘿蔔.........40克(切絲)


醬汁

糖.................1/2湯匙

鹽.................1/2湯匙

白醋.............1又1/2湯匙

醬油.............1湯匙

麻油.............1湯匙


做法:




將熟的雞胸肉抓成絲備用


餛飩皮切成絲備【不要太細,約0.5公分即可】


熱油鍋,將餛飩皮下鍋炸成金黃色,撈起瀝乾油份備用


將雞肉絲與「沙拉料」、「醬汁料」混合拌勻後裝盤,上桌前鋪上炸過的餛飩皮裝飾即可


如果實在不想煎煮炒炸!可將「餛飩皮」換上現成的油條,弄碎後鋪上已替代,或是直接以彩色甜椒切得細細絲絲,亦是美觀清爽

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