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[西式]檸檬乳酪寬麵條

[西式]檸檬乳酪寬麵條

材料:

義大利寬麵條...................450克

純橄欖油........................2湯匙

羊乳酪-固體....................150克

蒜頭-切成小方塊..............4瓣

紅椒-帶粒切成小塊...........1條

芝麻菜-略切...................150克

檸檬皮-切絲...................1顆

檸檬汁-現擠...................3湯匙


做法:

1.鍋中以滾水煮麵,水中加些鹽,使麵有嚼勁,以
濾篩撈起麵,甩掉多餘水份

2.同樣的鍋以中火加熱,倒進橄欖油

3.將羊乳酪略煎,使上色後起鍋

4.加入蒜頭及紅椒翻炒1分鐘炒香

5.麵條放回鍋中

6.再加入芝麻菜,檸檬皮及檸檬汁,快速翻炒-芝麻
菜呈現半熟狀

7.起鍋,麵裝於淺碗中,羊乳酪放在上頭





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