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[西式]燻台灣黃金雞凱撒沙拉

[西式]燻台灣黃金雞凱撒沙拉

材料
台灣黃金雞雞胸…1片
蘿蔓生菜…………1個
培根………………2片
凱薩醬……………1份
大蒜麵包…………2片
水煮蛋……………1個

調味料
糖…………………30g
鹽…………………少許
胡椒………………少許

作法
1.蘿蔓生菜洗淨泡冰水,備用。
2.用少許鹽及胡椒平均塗沫在台灣黃金雞雞胸。
3.培根入鍋炒到脆。
4.再將鍋子洗淨擦乾,放入錫箔紙及燻材,架上
 網子擺上已塗沫好的台灣黃金雞雞胸食材接著
 加入30g的糖。
5.蓋上鍋蓋空燒,等開始冒煙時,在鍋沿淋上水後熄火,約15~20分鐘後色澤美麗的
 煙燻美食。
6.將所有材料擺盤。
7.凱薩醬裝入小碟子,依喜好沾食

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