[西式]魚子醬鮮鮭魚卷 - 西式料理 - 食譜,烹飪 - 頂客論壇 ,免費遊戲,免費交友,免費空間,免費部落格,免費相簿,免費開店 - 頂客社區 dk101.com 最用心的華人社群網站
發新話題

[西式]魚子醬鮮鮭魚卷

[西式]魚子醬鮮鮭魚卷

1.食用時最好用玻璃器皿盛
 裝魚子醬,且在玻璃器皿
 外放置些冰塊以保持其新
 鮮及美味。
2.食用時最好使用貝殼或魚
 骨湯匙,而最忌使用金屬
 湯匙,若無貝殼或魚骨湯
 匙,則寧可以塑膠湯匙代
 替。


材料:

鮮鮭魚片……300公克

法國蔥………4條

橄欖油………3湯匙

魚子醬………30公克

動物鮮奶油…20毫升

鹽、胡椒……少許

香檳酒………10毫升

沙拉菜………2片


作法:

1.鮭魚切片,切長形。

2.平底鍋上放上橄欖油煎表面有顏色即可,表

熱內生。

3.待鮭魚冷卻,魚子醬放中間捲起,再用法國

蔥綁。

4.調味用香檳加鮮奶煮濃縮,加鹽、胡椒少許,

淋在盤邊。

5.沙拉菜上加上魚子醬點綴。

TOP

發新話題

本站所有圖文均屬網友發表,僅代表作者的觀點與本站無關,如有侵權請通知版主會盡快刪除。