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[西式]熱帶繽紛水果雞

[西式]熱帶繽紛水果雞

材料

美國骨腿…2支

柳丁………3顆

蘋果………2顆

鳳梨………1顆

檸檬………1顆

蛋…………1顆

鳳梨罐頭…1罐


調味料

蕃茄醬……1大匙

糖…………4兩

水果醋……1小匙

柳丁汁……200cc

太白粉……少許


作法

1.將美國骨腿去骨切塊,用蛋白、鹽、太粉、
醃2至3分鐘後,過油至熟。

2.炒鍋放入柳丁汁、糖燒熱至稠狀,再放入蘋果,鳳梨丁及美國雞肉。

3.把鳳梨從中挖空,檸檬、柳丁切片作盤飾。

4.再把炒好的美國雞肉做最後的勾欠,放入挖空好的鳳梨中即可。




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