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[中式]魚香肉絲2

[中式]魚香肉絲2

材料:
五花肉.........適量

魚香醬
糖.................2大匙
蒜.................2大匙
水.................8大匙
油.................2大匙
辣椒.............1大匙
醬油.............2大匙
黑醋.............2大匙
米酒.............2大匙
太白粉.........2大匙
蔥細末.........3大匙
薑細末.........2大匙
辣豆瓣醬....2大匙

做法:



汆燙過的五花肉切細絲備用

起油鍋,少許蒜末及蔥末爆香,肉絲下鍋翻炒,備用

另起油鍋,將魚香醬所需的材料下鍋拌炒至稍微的濃稠狀。【但留下少許的蔥末備用】

到入先前預先翻炒的肉絲入醬料中,拌煮均勻即可

上桌前灑上預留下的蔥花末

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