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[西式]老式漢堡

[西式]老式漢堡

材料:
瘦牛肉..................1又1/2磅
牛油.....................3大匙
鹽.......................1/2大匙
胡椒.....................1/8大匙
乾芥末...................1/2大匙
辣椒粉...................1/2大匙
Worcestershire醬....1大匙
檸檬汁...................2大匙

做法:



將牛肉分成6片厚圓餅

熱平底鍋並加入1大匙牛油,放入漢堡肉煎熟

將所有的調味料攪拌均勻,並加入2小匙的水

將熟透的漢堡肉放入已預熱的盤中,在肉上切兩道淺淺的切痕,並淋上調味料

在每個漢堡肉上放置1小匙的牛油

將2大匙的水放入剛剛煎過肉的鍋中,煮滾後將汁液分6份淋在漢堡肉上,即可立即上桌

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