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[中式]牛腱雞蛋拉麵(4人份)

[中式]牛腱雞蛋拉麵(4人份)

調味小秘訣:本食譜使用富含柴魚片,昆布、干貝等珍鮮原料的龜甲萬鮮美露

材料:新鮮雞蛋拉麵360g、滷熟的牛腱肉300g、有機黃豆芽180g、蔥絲適量西生菜絲適量、鮮美露大小匙(約30cc)

湯料:鮮美露12大匙(約180cc)、熱開水960cc

作法:

(一)牛腱切片,西生菜洗淨切絲

(二)將雞蛋麵煮熟放入碗中,黃豆芽加鮮美露、水少許煮熟

(三)將湯料注入麵的碗中,擺上牛腱加入黃豆芽、西生菜、蔥絲

註:可視季節替換湯料中的熱開水成冷開水




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