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[中式]山藥牛柳條

[中式]山藥牛柳條

材料:
1.山藥200g
2.牛肉300g
3.青蔥4根
4.蛋白1/2粒
5.太白粉1/2茶匙

調味料:
1. 鮮美露3大匙(約40cc)、酒1茶匙、嫩肉粉1茶匙,(先混合均勻)
2. 鮮美露2大匙(約30cc):水6大匙(約90cc)

作法:
1. 切條的牛肉,加入調味料(1)醃10分鐘後拌入太白粉
2. 山藥切條狀,蔥切段
3. 將作法(1) 醃後的牛肉,放入油鍋中過一下油後撈出多餘的油,再大火再加入蔥段拌約2分鐘,最後將山藥及調味料(2)加入快炒一下即可





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