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[中式] 咖哩餃

[中式] 咖哩餃

所需材料:

五花絞肉 ... 375公克(偏瘦)
紅蔥屑 ... 2茶匙
沙拉油 ... 2大匙
A 料
咖哩粉 ... 11/2大匙
薑酒汁 ... 1/2大匙
白胡椒粉 ... 1/2茶匙
太白粉 ... 1/2大匙
鹽 ... 1茶匙
味精 ... 1/2茶匙
糖 ... 1茶匙

  


作法步驟:
絞肉與 A 料拌勻。
炒鍋入油,先下紅蔥屑爆香,再放下絞肉快炒均勻(成糊糰狀),即可做餡料使用。
外皮使用合成酥或夾合酥皆可,但前者不宜用油炸,最好用烘烤法

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