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[日式]霜降豚肉片佐香茄沙拉

[日式]霜降豚肉片佐香茄沙拉

醬香清爽 霜降豚肉片佐香茄沙拉

沾上芝麻醬香汁,蔬菜頓時滑潤且生香。

材料 豬肉片5片,茄子1條,混合沙拉菜1包,薑絲少許,洋蔥絲少許,芝麻醬10g,沙拉醬30g,冷開水少許
組合 在沙拉菜上擺上豬肉片、茄子、薑絲、洋蔥絲,吃時淋上醬汁。

做法﹕
1.酥炸
起油鍋,大火將茄子炸至熟,起鍋瀝油。
2.冰鎮
水滾後,放入豬肉片燙至熟,起鍋後馬上入冰開水冰鎮備用。
3.調醬
芝麻醬混合上少許開水後,再加入沙拉醬混合即可。
【蘋果日報】

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