[中式]鹹魚碎蒸肉 - 中式料理 - 食譜,烹飪 - 頂客論壇 ,免費遊戲,免費交友,免費空間,免費部落格,免費相簿,免費開店 - 頂客社區 dk101.com 最用心的華人社群網站
發新話題

[中式]鹹魚碎蒸肉

[中式]鹹魚碎蒸肉


所需材料:

糟白鹹魚 ... 1~2塊
豬五花肉 ... 300公克
沙拉油 ... 5大匙
薑絲 ... 1大匙
蔥花 ... 少許
調味料
紹興酒 ... 1大匙
味精 ... 少許
糖 ... 1茶匙
醬油 ... 1/2大匙

作法步驟:
糟白鹹魚洗淨並去鱗片以油煎炸至售黃,取出小心拆去魚骨把肉揉碎。
豬肉洗淨用布抹乾水份,剁成泥,把所有調味料拌入同時把碎魚肉一半拌勻在肉內,另一半撒勻在肉面上,移入蒸鍋蒸8分鐘(大火,且肉舖放在平口盤中不可太厚約1公分厚度舖平為佳),蒸時把薑絲放肉面上,蒸好再放下一些蔥花增色。
是炎夏開胃下飯的小菜冷熱均可食用,尤其吃稀飯更佳。

TOP

發新話題

本站所有圖文均屬網友發表,僅代表作者的觀點與本站無關,如有侵權請通知版主會盡快刪除。