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[原創] 樂米工坊米麵包‧發現呷米的快樂-我的私房心景點

樂米工坊米麵包‧發現呷米的快樂-我的私房心景點

喜愛在地小旅行的朋友應該都有和我一樣的感受,就是熱門景點總是滿滿的人

每到一地,大家買的伴手禮也差不多,都是包裝精美卻沒特色或個性的名產

所以我每次到中部南部來玩,一直試著收集自己的私房景點

尤其是各地鄉間都有些可愛的小農販售在地產品,口味或材料素樸

沒有多餘加工或複雜調味,但吃起來有種單純的美味

我想這就是安心的味道吧!



雲林土庫的樂米工坊就是我的私房景點之一

來到雲林,我總會特地來拜訪這間標榜以米粉為原料的米麵包坊

久而久之,也成了常客呢

而且樂米工坊是雲林土庫的輝信碾米廠轉型成立的麵包店

在地的老店當然更要好好支持囉~







一般人熟知的麵包,是以小麥粉為原料的麵粉製作

但越來越多人對小麥過敏(其實小麥是相當常見的過敏原之一喔)

加上現在的麵包蛋糕為了大量製作和快速生產,添加物越來越多

吃了反而腸胃不消化、脹氣,越吃越難受

但樂米工坊的米麵包米蛋糕改以米粉取代麵粉

我們一家人吃了很舒服,完全沒有一般麵包吃完的飽脹感喔



趁著這天天氣好,我和老公又來雲林,當然也順便來樂米工坊補貨了







樂米工坊雖然是麵包店,但戶外也設有露天座位

這天陽光正好,推薦給大家可以在這休息曬太陽,品嚐店裡的美食







樂米工坊的店內布置是鄉村風,非常小巧可愛

碎花布和木質、溫暖燈光的搭配,是不是讓人覺得很溫馨呢(笑)









櫃臺旁邊的櫃子也陳列了一些伴手禮

因為樂米工坊除了麵包不加麵粉改用米粉,也使用米粉製作各種烘焙點心

比如米一口酥、米麵條、米鳳梨酥、米蛋黃酥、米馬卡龍、米冰淇淋、草莓果醬等等,如果有送禮的需求,也很推薦樂米工坊包裝好的禮盒,很體面大方喔~

像米麵條、米鳳梨酥、米冰淇淋都是一般市面很少見的產品

尤其是米鳳梨酥,以米粉做酥皮,餡料是本產鳳梨

吃起來酸甜酥香,和一般鳳梨酥味道不同,很推薦大家帶一盒回去嚐鮮

米麵條和米冰淇淋聽起來很特別,也比一般伴手禮更有「特色名產」的感覺吧,哈~











店內除了米麵包、米吐司,也有販售一些常溫點心如米蛋糕、磅蛋糕等等

很多都是不加麵粉,完全以米粉製作,不含化學添加物

因此我和老公常買回家當伴手禮或點心




我的最愛排行榜第三名-瑞士捲
樂米工坊有原味、葡萄、草莓、芋泥四種口味

如果要排名的話,楓糖葡萄應該是我的最愛

蛋糕體細緻軟綿,蛋糕捲裡面的奶油不會很多

吃多了也不膩,最高記錄一個人嗑掉一卷…




我的最愛排行榜第二名-香蕉戚風米蛋糕

鬆軟的蛋糕體,吃來令人大口滿足

而且傾近還可聞到陣陣的香蕉香味

會令人有種想要大口吸盡的衝動呢





我的最愛排行榜第一名-花生奶油霜杯子米蛋糕

每次來都令我流連忘返的杯子蛋糕,可以大大滿足味蕾又不會太有罪惡感(熱量…)

口感和味道都很不錯,而且外型也很賞心悅目,令人有點不忍心把她吃下肚…XD



我最喜歡也最常買的點心是瑞士捲、香蕉戚風米蛋糕和花生奶油霜杯子米蛋糕

曾聽樂米的店員介紹,米粉和麵粉製作點心的差別在於

米粉沒有麵粉的筋性,而且保濕性更好,所以樂米工坊製作的米蛋糕
吃起來口感細緻又Q軟,跟市售的一般麵粉點心完全不同

很推薦給腸胃比較敏感和對小麥過敏的朋友,可以吃到既健康又美味的米蛋糕



而且樂米工坊不但食材用心,對於衛生和技術也相當追求

所使用的食材都有送檢,可以看到各項SGS檢驗報告

以及老闆參加國際美食藝術大賽獲得的獎狀

能讓做出的食物在品質和口味都達到高標準

這份用心真的很讓人感動









樂米工坊的烘培處也是走現在流行的半開放式

製程公開,可以看得到師傅在裡面忙著

不像現在很多食品加了太多添加物,我們看不到卻統統吃下肚

但也不知自己到底吃下什麼





從工作狀況也可以看出樂米對衛生的要求

製麵的師傅要戴帽子防止頭髮掉落,碰觸食物時也要戴手套,保持乾淨

這樣看了,讓人吃起來更放心呢



最特別的是,樂米工坊除了麵包點心的販售部之外

還規劃了一區介紹米的故事和製程,可是雲林第一家米麵包觀光工廠

因為樂米所屬的輝信碾米廠在雲林已有70年歷史

這裡設計時光走廊,以樂米節氣曆介紹各種米的知識,還有很多古早的相關工具







樂米節氣曆以輕鬆活潑的布置解說春耕、夏耘、秋收、冬藏等等知識

讓我們在吃著米麵包蛋糕之餘,更了解自己吃的食物從何而來

以及有著怎樣豐富的文化歷史







這裡也展示了一些古早的農業用具,很適合親子共遊

吃了好吃的點心,還能讓小朋友多了解台灣在地的農產

雖然場地小小的,卻很豐富,逛起來很舒服呢~



好東西不能也無法藏私

近年來樂米工坊的遊客也越來越多

來一趟所獲得的身心滿足,也不會輸給古蹟文物呢

而且有得逛有得吃,累了就在戶外座位喝個飲料、享用點心

也是很舒活愉快的旅遊方式,還能帶著特別的伴手禮滿載而歸

我的私房景點,真心推薦~

[ 本帖最後由 faulty669 於 2015-3-12 13:47 編輯 ]

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