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[台北] Icy Lab 分子冰淇淋專賣店 196度 30秒 現場製作 分子冰淇淋

Icy Lab 分子冰淇淋專賣店 196度 30秒 現場製作 分子冰淇淋

一場視覺、味覺與觸覺的多重饗宴即刻啟程,當您經過東區(巷弄?)看見一陣輕煙涼霧繚繞時,請駐足,隨著我們的音樂節奏、燈光變幻與緩緩流洩的白色煙瀑輕輕搖擺,您將可目睹嚴選進口食材與新鮮蔬果在您眼前,凝結成香滑順口的冰淇淋,果肉細胞還反應不及就被-196℃激凍,約莫需要30秒,大概是一章前奏的時間。



這不是一場魔術,而是分子料理的呈現,以細胞凍存的原理,將液態氮冷凝技術應用在冰品製作上,保留食材最原粹的精華,口感更加細柔綿密、層疊滑順,在您點餐後現場為您製作,免除了多餘的攪拌、冰藏與多餘的化學添加物,讓您在艷夏擁有最健康的冰品體驗,讓凍凝的水果細胞與您的體溫相遇,在口中消融成初吻的那朵回憶。

我們與世界技術同步,將不定期研發新滋味,提供更多獨特的選擇,今夏最時尚魔幻的冰品藝術之約,只在Icy Lab。



Icy Lab

地址: 台北市大安區敦化南路一段 161巷 45-1號

電話: (02) 8771 6608

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