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【健康報報】高營養密度水果 黃金奇異果第一名

【健康報報】高營養密度水果 黃金奇異果第一名

各種食物的營養及熱量高低都不同,為了統一出一個共同準則來評量食物的營養價值,「美國營養學期刊」就從營養成分與熱量的比值計算出食物的「營養密度」,以水果類來說,營養密度排行第一的就以黃金奇異果莫屬,奇異果美白、抗老化效果極佳,每天2顆,就能滿足人一天營養素需求的3分之1。



高維生素C、E 美白必備
奇異果素來就有美白水果之王的名號,含有比柑橘高出5~10倍的維生素C,夏日出門經日曬後紅通通的肌膚,就可以靠奇異果中豐富的維生素C來修護肌膚,維生素C可以幫助肌膚抵禦紫外線傷害,淡化臉上斑點;還可以改善肌膚黯沉現象,恢復好氣色。維生素E含量比櫻桃多出2倍,有超強抗氧化功能,能幫助延緩細胞老化,清除體內自由基,是身體不可或缺的營養素。



抗發炎助消化
平常飲食多接觸高脂肪、高熱量、鹽分,很容易讓身體燥熱與造成慢性發炎,久而久之更提高了罹患慢性疾病的可能。想要消除體內慢性發炎,就要多吃含維生素A、C、E等抗氧化物質的食物。
黃金奇異果營養密度在水果中排行第一,位居第二名的也是奇異果,豐富的營養素除了幫助身體抗發炎。此外,每100公克奇異果含3公克的膳食纖維,豐富的果膠成分也可以促進腸胃蠕動、預防便秘、排除體內毒素,幫助維持窈窕好身材。



低GI 增飽足感
低GI食物是時下最流行的健康飲食指標,GI值代表升糖指數,指數越低代表食物越能減緩葡萄糖消化與吸收的速度,讓餐後血糖與胰島素都能平衡,因此不會出現暴飲暴食的渴望,對於減重的人來說,更是適合低GI食物,能減少飢餓感,維持定量飲食。



【奇異果優格凍飲】
材料:奇異果切片80公克、冰塊200公克、冷開水20㏄、果糖 30㏄、原味優格 100公克。



做法:
1.將奇異果切片放入果汁機中加入冷開水打成碎塊。
2.再將冰塊放入果汁機中一起打至碎冰。
3.加入優格及果糖,打成至霜泥狀即可。



【小辭典/營養密度】:
意即在相同熱量下,食物所含的營養素種類與含量多寡。

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