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[保健]心血管疾病藥膳

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心血管疾病藥膳




(1) 何首烏粥

 [功效] 養肝益腎、補血烏髮、抗衰老。

 [材料] 中藥店炮製過的何首烏1兩 、米2兩、大棗5枚。

 [作法] 將何首烏放入砂鍋中煎煮濃縮後,去渣取汁,
    再加入米和大棗煮粥。
    每日分成2~3次,趁微溫時服用。

 [宜忌] 適用於未老先衰、頭髮早白、高脂血症、
    動脈硬化及便秘的患者。有腹瀉習慣的人忌服。



(1) 涼拌芹菜

 [功效] 芹菜有降血壓、降膽固醇的效果;
    黑木耳能活血化瘀;海帶可降血脂。

 [材料] 芹菜梗6、7兩,海帶3兩,黑木耳2兩。

 [作法] 先將黑木耳與海帶洗乾淨後用水浸泡,待
    發脹展開後取出,切成絲狀,用沸水燙熟。
    嫩芹菜梗切成約3公分長的細絲,
    放入沸水煮3分鐘後撈出,
    再將三樣菜加上調味料拌合食用。

 [宜忌] 適合高血壓、冠心症、高脂血、
    動脈硬化者在平日服用。
    但有甲狀腺疾病的患者,
    要在醫師的指示下服用。

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