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【中式】咖哩蔬菜麵

【中式】咖哩蔬菜麵

咖哩蔬菜麵

時間:10分鐘

材料:
A:蔥段、蒜末各少許、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
B:烏龍麵500克
C調味料:油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙

做法:
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥,咖哩粉入油中炒香,再 下高麗菜及青花椰菜翻炒,並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
2.續將烏龍麵加入燜軟,再拌炒 至湯汁成濃稠狀。

康健小祕訣:綠色蔬菜如果要保持鮮綠,可以先行川燙,等烏龍麵燜軟後,再加入。

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