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【中式】薄荷香腸

【中式】薄荷香腸

材料:  
香腸 每根約可做成4組
蒜瓣 4大顆
薄荷葉 1大把
作法:
(1)把香腸用滾水煮熟,待表面乾燥後,再熱鍋用薄油慢慢煎出香味與顏色。
(2)斜刀把每條香腸切成四大塊,每塊中間再劃一刀但不切斷,準備夾蒜片和薄荷葉。
備註:
薄荷只用最完整漂亮的頂端,所以可以多準備一些以便挑選,蒜片要切得大而薄才好夾也好看。

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