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[中式]福菜海鮮湯

[中式]福菜海鮮湯

福菜海鮮湯


材料:

螃蟹1隻 鮪魚肚肉500克 蝦仁200克
福菜120克 香菜少許 薑50克

調味料:

高湯2000cc 干貝粉半大匙 鹽半大匙 香油半大匙 胡椒粉1小匙

做法:

1. 先將福菜洗淨切碎丁狀,放入沸水中過水汆燙後,再撈出瀝水備用。

2. 再將螃蟹切塊,鮪魚肚肉切片,香菜略切,薑切絲備用。

3. 將高湯煮開後,放入螃蟹、福菜、鮪魚肚肉、薑絲和蝦仁煮約5分鐘後,加入干貝粉、鹽和胡椒粉調味,盛入擺有香菜和香油的碗中,就完成這道福菜海鮮湯了。

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