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時尚精品米 年賣4萬包

時尚精品米 年賣4萬包

古人說:「民以食為天」,一粒米,可以是飽餐的食物,也可以是生活品味的象徵,程昀儀和李建德這對夫妻,從原本麵食主義者,到愛上米香、終而放棄年營收上千萬的廣告工作室,兩個人奮力為花東地區的小農找尋行銷出路,將每天都要吃的米當做時尚精品來賣,對程昀儀而言,為台灣這塊土地留一片淨土,是她送給自己40歲最好的生日禮物。

手感經濟 月入50萬

在網路上,「掌生榖粒」是近年來竄起的網路原生農業品牌,光是賣米,每個月可以滾進超過50萬的營收。程昀儀賣的米,她稱為「醜米」,沒有經過拋光、篩選,搞的粒粒晶瑩剔透,但是,卻是「吃到連配什麼菜都不記得,吃完還想再添一碗」的優質好米;她賣的米,從耕種即不灑農藥、施肥是以蔬果皮等廚餘餵養水稻、收割後仍保留自家手工一點一點慢慢輾米,米從哪裡來,包括生產編號及履歷,網站上標的一清二楚,以掌生穀粒而言,從土地到產品送到消費者手裡,都是手工製作,十足的手感經濟。


故事要從3年前開始說起……

中文系畢業的程昀儀,天生要靠爬格子吃飯,她在房地產代銷公司新聯陽擔任廣告文案工作,曾抱回一座時報廣告獎,對文字有相當強的駕馭能力;李建德,學得是攝影,拍過金城武、楊采妮、大小S、林志玲,拍過珠寶、豪宅、時尚精品,對美,有一定的鑑賞力。


結合兩夫妻的專業,程昀儀和李建德曾打造屬於自己的事業── 廣告工作室,接過荷蘭、渣打等外商銀行及YSL等時尚精品、化妝品、保養品等國際品牌的案子,只有3人的小公司,年營收達千萬元。


然而,同為58年次的兩人,在即將邁入40歲關卡的當口,盤點自己的人生,發現雖然已經較先前上班時,過的「半農半X」的生活,但是,土地的呼喚,讓他們毅然決定拋到另一個「半X」,回歸到大地的懷抱,即使不作農夫,也要當小農的推手。


「賣房子的時候,當景氣好時,不管你的行銷廣告做的如何糟糕,房子照樣大賣,」程昀儀反思,人的生活應該與環境結合在一起。建築物耗盡太多資源,硬佔了一個位子,但是,人的味道有沒有存在?鄰里關係何在?「人活著」這部份沒有被看見、沒有被重視,要尊敬這片土地。


廣告行銷文案 練就一身好功夫

程昀儀小時候住在中和的眷村,要坐兩段票的巴士進城裡的師專附小唸書,行經新店溪,景色變化,季節感非常地重。村裡的農田,到了秋天、稻子收成之後,翻土讓土壤休息,是為了儲備下一年的地利。

「農村是存在人類DNA裡的記憶,是自己將環境弄的那麼不自然。」程昀儀沉浸在小時候甜美的回憶。

具有原住民血統的李建德,小時候在後山台東的稻浪下長大,黝黑的他,對土地更有一份難捨的依戀。

2006年中,夫妻倆終於能一償宿願,成立「掌生穀粒」糧商號,開始「全農生活」,從拜訪全省小農、行銷文案、品牌定位、包裝識別,通通一手包辦,廣告文案的磨練,練就了程昀儀一身行銷的功夫,個人工作室的國際品牌經驗,讓她對於一個品牌尊重自己、保護自己及對客戶的承諾,有深刻的觀察與感受,也蓄積創業時的能量。


「我們是出版社,小農就是作者,創作者寫出好的作品,出版社就好好編排、包裝、行銷到市場上,書賣不賣,作者很重要,出版商會不會賣,也很重要。」這是程昀儀對於「掌生穀粒」要作為一個百年農業品牌的產業定位。


首先,在作者部分,三屆鹿野米王徐耀彬對於「作米」的堅持,令人感動,從育種、栽種到收成後的烘乾與碾製成白米,都由徐耀彬和兒子徐榜駿親手完成,除了新鮮碾外,烘乾榖物時,米王也堅持比別人少烘0.5度到1度的濕度。當一般人都連續以36個小時完成烘米工作時,徐老爹堅持中間停火,只吹風,讓米穀冷靜下來,所耗費的烘米時間要花上48小時,這也是冠軍米會彈牙的秘訣。


小農精神 靠行銷網路傳播

在廣衾的台東海岸山腳下五分地的主人,是李建德50多歲的Mali阿姨和Kanas姨丈,他們種田不用農藥,只餵有機肥,而且一年只有一耕,下半年就會在田地上灑向日葵花籽或油菜籽,「要讓土地休息,讓我們一樣,年紀大了,也要休息」,程昀儀在部落格上寫著,這個讓她婆婆吃了「只知道飯、不知道菜」的米,就是這樣中出來的,還沒有收割,就全部訂購一空,若想再嘗鮮,就要等明年了。


對於土地的尊重、對自然的敬愛,讓一年賣4萬包米的程昀儀深受感動,不同於一般稻米收購商,殺價要見血,「掌生穀粒」請農家開價,他們從不回價,甚至付出公定市價的3倍給農家,「 讓守護土地的農家先獲利,才能種出讓人吃了會感動的米」,這是「掌生穀粒」的品牌精神。


有了好的作品,接下來出版社就要擬定出版策略。走進位於台北市光復南路的巷弄中,20坪的工作室排滿了鮮豔「雙星牡丹印花布」包裝成的小包米、在鄉下材看得到的「木米桶」,幾個工讀生正忙著中秋節的訂單出貨。


2006年7月,「掌生穀粒」剛開張,3個人半年只賣掉4.8噸的米,第二年賣了25000多包,第三年則增加到4萬包,在網路口碑相傳效應下,即使米價比越光米貴,「掌生穀粒」每個月仍能創出50萬的銷售佳績。


身為國內第一個農業自創品牌,程昀儀說,「我們的前方沒有路,走過去,就是路」,走出自己的路,市場才會看到你的不同,「產品區隔、差異化行銷」才是致勝的關鍵。

產品,可以很簡單,如日本京都和果子,也是百年品牌,「掌生穀粒」希望可以成為在經營農業與文學價值兼具的百年品牌,程昀儀自詡。

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