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[彰化] 七頭家芋仔豬肉「冰」 一吃難忘

七頭家芋仔豬肉「冰」 一吃難忘

彰化縣伸港鄉「七頭家芋仔冰」的芋仔冰、豬肉冰,堅持用真材實料擄獲客人,尤其豬肉冰更是「奇巧」的鹹冰淇淋,讓人一吃難忘。

七頭家芋頭冰在市區轉角小小的攤子,古早味的推車看起來不起眼,但客人卻絡繹不絕;老闆柯仲彥說,他們賣冰已近30年到第三代,以前賣飲料的店沒那麼多時,生意好到客人自己找錢。

最特別的豬肉冰是柯仲彥父親研發的,他說,早期吃肉是高級享受,所以他父親就突發奇想來賣這味豬肉冰,其實這冰吃不出什麼豬肉味,倒有一種鹹冰淇淋的特殊香味;是精選豬肉「腿庫」瘦肉,用蔥花、豬油將豬肉炒到乾,再加上五香肉桂粉,與麵粉、奶粉、太白粉、糖加入製冰機做成冰淇淋。

七頭家的冰淇淋共有7種口味芋頭、豬肉、梅子、花生、桂圓、綠豆、巧克力;柯仲彥說,跟著父親賣冰這麼多年,體會出「唯有最天然、簡單」的就是最好的風味。

所以他們的芋頭冰用的是新鮮芋頭,而非芋粉、香料,有最自然的芋色、最天然的芋香,梅子也能吃到梅肉,「厚!拜託,桂圓還是用整顆下去做的」,口感當然一流。

一份冰淇淋從10元到25元不等,客人可以選擇純冰淇淋,也可冰淇淋加梅子剉冰,還有一台斤40元的平價盒裝冰淇淋。

地址:彰化縣伸港鄉新港路228號,電話(04)7993767。

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