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[台北] 煙燻金雞腳 三峽老街第二金

煙燻金雞腳 三峽老街第二金

三峽老街繼金牛角之後,出現第二種讓遊客吮指回味的特產「煙燻金雞腳」,以濃郁獨特的古早煙燻香味,讓不少嘗過的遊客再次上門光顧,成為三峽老街另一個吸引遊客大排長龍的「金」味道。

三峽祖師廟廣場旁,最近出現一個專賣煙燻雞腳、雞翅、七里香和雞脖子的攤位,老闆王贈勳自豪地說,「金雞腳」的風味絕對的確有其與眾不同之處。

他說,他賣的燻雞腳有「黃金」般的色澤,是每天挑選經國家品質認證的現殺新鮮雞腳,以家族秘傳方式燻製而成,過程需要經過18道繁複手續,且配合季節變化而有不同的程序,讓成品外觀油亮、誘人,還有獨特的古早香味。

已三度光臨的遊客曾平欣說,他第一次經過金雞腳攤位時,目光就被煙燻雞腳的油亮外表吸引,買回家吃後,家人讚不絕口,所以利用假日又跑來買。

王贈勳說,「金雞腳」都是每周六及周日凌晨3點開始作業,每天要賣出約35台斤雞腳,同時提供宅配服務。

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