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[西式]大蝦雞肉沙律

[西式]大蝦雞肉沙律

材 料 :
雞 蛋   2 隻
紅 蘿 蔔   200g
薯 仔   200g
雜 果   一 罐
芝 士   20g
甜 酸 青 瓜   2 條
基 圍 蝦   6 兩  
熟 雞 肉   100g
火 腿   3 片
沙 律 醬   250g
鹽   適 量
胡 椒 粉   適 量

做 法 :
1. 雜 果 隔 水 , 備 用 。
2. 紅 蘿 蔔 及 薯 仔 烚 腍 、 雞 蛋 烚 熟 、 基 圍 蝦 烚 熟 去 殼 , 備 用 。
3. 將 所 有 材 料 切 粒 , 備 用 。
4. 混 合 所 有 材 料 , 加 入 磨 碎 之 巴 馬 臣 芝 士 。
5. 以 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 後 拌 入 沙 律 醬 。
6. 置 雪 櫃 兩 小 時 至 冷 凍 。
7. 上 碟 後 伴 以 蝦 仁 即 成  。

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