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[西式]西米香芒布甸

[西式]西米香芒布甸

材料:
熱水 - 300 克   糖 - 90 克   魚膠粉 - 8 克   芒果蓉 - 80 克   冰粒 - 130 克
淡忌廉 - 80 克  西米 - 100 克

做法:
1.
西米用清水浸泡約 1 小時,備用。
2.
西米放進滾水以猛火煲滾,熄火後蓋煲焗 30 分鐘。
3.
將熱水、糖及魚膠粉拌勻。
4.
加入芒果蓉、冰粒、淡忌廉及煮好的西米拌勻便成。
5.
倒進小杯,冷藏至凝固即成。

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