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[台中] 大觀市場香噴噴手工貢丸你不能錯過

大觀市場香噴噴手工貢丸你不能錯過

香噴噴的貢丸是大眾熟悉的美食!但你有品嚐過大粒一兩重,彈Q有勁,散發著誘人香氣,咬下去還有鮮美肉汁的古早丸嗎?
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草屯鎮大觀市場裡中山街上接近芬草路附近的古早丸藝,當日手工捏製古法製作,走養生路線,原味不添加,貢丸、香菇丸、黑輪、花枝丸、福洲丸,是許多愛吃丸子的朋友最熟悉好滋味,香噴噴丸子一出爐,彈性極佳,在嘴裡更是跳動,約到中午後幾乎全部賣完。

老闆娘張小姐表示,古早丸藝的貢丸是嚴選豬後腿瘦肉與肥肉依黃金比例攪拌後,早上五點起用手工反覆用力的「捏」與「甩」而成,古法製作不添加味素、硼砂、防腐劑。

雖然是大觀市場裡的小攤位,但煮貢丸的堅持使用RO逆滲透的水源,十年來如一日,每粒約有一兩重,煮熟後彈Q有勁,還有人特別喜歡貢丸高湯來跟她買貢丸。

草屯古早丸藝,十多年由口碑建立的品牌,甚至有國外回來留學生一定要來買再帶去國外吃,逢年過節時,忠實老顧客還特別預定當伴手禮。

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