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[花東] 池上米麩冰棒 低卡不怕胖

池上米麩冰棒 低卡不怕胖

「池上米全國通人知」,但池上農會運用糙米製作的米麩冰棒,就很少人知道了,農會表示,米麩冰棒不但好吃,且熱量只有117大卡,清涼消暑,吃了也不怕胖。







池上農會最近積極鼓勵、推動農民用池上米作蛋糕、麵包、冰淇淋,希望開發池上米多元價值,鼓勵時下年輕人接受米食文化。

現在50歲以上民眾多是吃米麩長大的;米麩是營養、健康、養生的食品,農會因此決定開發米麩冰棒。

為了開發米麩冰棒,池上農會特別委託學者研究出最適當的比例調製;池上農會說,米麩本身就有白米自然的澱粉甜味,製作冰棒過程只需用極少許的糖來提味,讓米麩冰棒嘗起來有著淡淡的甜度,更有濃濃的米香。

炎炎夏日吃冰棒被多數民眾視為盛夏一大享受,且米麩冰棒只有117大卡,熱量超低,既健康營養又不必擔心吃冰會變胖。

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