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[中式]酸辣蝦

[中式]酸辣蝦

酸辣蝦

材料:

泰國蝦 300公克
泰國紅辣椒 3根
綠辣椒 2根
蒜頭 6顆
香茅碎 1/2匙

調味料:

泰式酸辣汁 6大匙

做法:

1.將紅綠辣椒及蒜頭剁碎;蝦洗淨瀝乾備用。

2.熱油鍋,將蝦倒入鍋中,兩面煎香即可呈盤備用。

3.另熱油鍋,加入作法1的辣椒末、蒜末,和香茅末一起略炒爆香,再倒入作法2的蝦及泰式酸辣汁,以中火燒至湯汁收乾即可。

備註:

泰式酸辣汁

材料
檸檬汁 2大匙
白醋 1大匙
魚露 1大匙
水 2大匙
糖 1/4茶匙

做法:

取一湯鍋,將所有材料混合煮開即可。

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