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[韓式]韓式海鮮煎餅

[韓式]韓式海鮮煎餅

【材  料】

蔥   20公克  
韭菜   30公克  
花枝   30公克  
魚肉   20公克  
蚵仔   80公克  
紅辣椒   3根  
蛋   1個  
沙拉油   2大匙  

麵糊:
中筋麵粉   80公克
  
糯米粉   30公克  
水   120㏄  
鹽   1/4茶匙  

【做  法】

1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。

2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段;花枝、魚肉洗淨後切小條;紅辣椒洗淨後切絲,備用。

3.平底鍋熱鍋,加入沙拉油,轉小火,將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊,放入鍋內做底,再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊,平鋪放入鍋中,儘量均勻擺放並攤薄,最上方撒上紅辣椒絲。

4.待作法3煎約4分鐘後,將蛋打散成蛋液淋於表面上,再用鍋鏟翻面煎約3分鐘,最後再翻回略煎成金黃色即可
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好想吃現成的喔XDDDDDDDD

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