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[ 藥繕 ] 山藥牛小排

[ 藥繕 ] 山藥牛小排

【材 料】

牛小排  600公克

山藥  200公克

紅蘿蔔  200公克

西洋芹  200公克

牛高湯  2500cc

【調味料】     

鹽  少許

【做 法】
1.山藥去皮切塊;紅蘿蔔去皮切塊;西洋芹去絲切塊;牛小排汆燙後切塊備用。

2.取一湯鍋倒入牛高湯後,加入牛小排以小火煮30分鐘。

3.再放入山藥塊、紅蘿蔔塊、西洋芹塊於作法2中,以小火煮至15~20分鐘後,放入鹽調味即可。

[ 本帖最後由 小歐歐 於 2009-4-11 19:13 編輯 ]
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山藥看來是很有用的食物了,好多藥膳都有山藥。

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