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[ 藥繕 ] 八卦湯

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原 料
活 烏 龜1 只
蔥 結5 克
薑 塊3 克
蟲 草10 克
清 雞 湯500 克


做 法:


1:活 烏 龜 洗 淨, 去 頭 腳 切 塊, 蟲 草 用 溫 水 洗 淨;

2:炒 鍋 燒 熱, 用 蔥 結, 薑 塊 嗆 鍋,
下 入 龜 肉, 龜 珍 肝, 鹽 爆 炒5 分 鐘,
盛 入 砂 罐, 加 蟲 草, 雞 清 湯,
旺 火 煨2 小 時 後, 加 龜 蛋 煨 至 湯 濃,
再 盛 入 汽 鍋 蒸 半 小 時 上 桌 即 成.
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