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[中式]蓯蓉羊肉粥

[中式]蓯蓉羊肉粥

蓯蓉羊肉粥

食譜型態:養身食補

所需材料:

肉蓯蓉 ... 15克
瘦羊肉 ... 100克
粳米 ... 100克

調味料:

蔥白 ... 2根
薑 ... 3片
黃酒 ... 2大匙
鹽 ... 少許

  


作法步驟:

1.將肉蓯蓉和羊肉洗淨,切細。

2.肉蓯蓉放入砂鍋中,加水3杯煎煮20分鐘,去渣取汁。

3.將羊肉和洗淨的粳米放入砂鍋,倒入肉蓯蓉汁和清水6杯,置大火上煮沸,再改用小火煮成粥。

4.加入調料,再燜煮片刻即可。

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