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[中式]紅糟羊肉

[中式]紅糟羊肉

紅糟羊肉

功效:

增加食慾、治腰腳酸痛、增加體力。

【材料】 :

紅糟3大匙 羊肉1斤 老薑1段

【調味料】:

米酒1大碗 鹽1小匙 橄欖油2大匙

【作法】:


1.羊肉切塊入水中汆燙,去羊羶味,撈起洗淨後將其瀝乾,備用。

2.老薑洗淨,用刀拍裂。

3.鍋熱入油,爆香老薑,加入紅糟以小火炒至焦,再入羊肉拌炒均勻,倒入米酒,兌6碗水,加鹽,大火煮開後,改小火熬煮約60分鐘,待骨酥肉爛即可。


4.此道紅糟羊肉亦可下麵線配食,口感更佳。

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