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[中式]金針魚湯(作月子食譜)

[中式]金針魚湯(作月子食譜)

材料    =    乾金針、虱目魚、薑汁。
調味料    =    鹽、味精、酒少許、白醋。
作法   =  乾金針打結後泡冷水備用。
               虱目魚去鱗、內臟後洗淨,每條魚切成四段。
               將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中,
               加水,用慢火燉煮半個小時即可。
要點    =    食用之前灑入1大匙白醋,使味道更鮮美。
功效    =    金針魚湯、含有豐富的蛋白質、對母體非常有幫助。

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