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[中式]羊肉爐

[中式]羊肉爐

羊肉爐

材料 :

羊肉1斤,
當歸4錢,
黃耆3錢,
熟地3錢,
陳皮2錢,
枸杞2錢,
桂枝1.5錢,
川芎1錢,
炙甘草1.5錢,
桂子1.5錢,
肉桂1.5錢,
紅棗6粒,
稻香米酒3杯

作法 :

1.羊肉切塊,汆燙後洗淨血水,並沖淨泡沫

2.羊肉放入燉鍋,並加入其他材料及調未料

3.倒入開水10杯,先煮滾再改成小火燉1小時,待羊肉軟爛即可盛出食用

4. 120大卡/份註;使用稻香米酒

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