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[新竹] 黃記小吃

黃記小吃

剪報A美食》黃記小吃 價格實惠又美味

★本文原刊登於2009年3月18日聯合報.C2版.竹苗新聞

「看到客人吃完後,滿臉幸福滿足的表情,就是我最大的動力,即使清晨六點起床熬湯頭,也甘之如飴」,新店本月開幕,全力以赴。店家配合開幕,推出九折優惠到本月14日,本報讀者憑剪報到下月4日前還有更多好康。
看到年輕人這麼努力,我認真的品嘗「黃記小吃」的招牌麵點,這裡的菜色價格實惠,從30元的滷肉飯到45元招牌涼麵,價格經濟實惠是一回事,簡單的小吃裡可以看出用心,耐人尋「味」。
店裡不同於一般店家用大骨頭熬湯,採用大量的蔬菜熬整整2天,包括紅蘿蔔、白蘿蔔、西芹、甘蔗頭、洋蔥、番茄等,不加任何味素,把茄紅素和豐富的鐵質都讓客人直接喝到,加上搭配當天現做的限量天然麵條,每一道陽春麵、餛飩麵、肉燥乾麵等都清爽美味又健康。
黃聖億高中念餐飲科,一路在金世紀飯店、卡爾登飯店歷練過,還曾經在洛杉磯牛肉麵店獲園區票選為「新竹15家必吃小吃店」,堅持品質。
店裡35元的魚丸湯選用石家魚丸,摃丸湯進的是萬記摃丸,連飩餛也講究一定要當天鮮肉包的,「我用創新的手法烹煮傳統的小吃」。

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