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[中式]茄汁牛蒡雞塊

[中式]茄汁牛蒡雞塊

茄汁牛蒡雞塊


材料 :

雞腿兩支(剁小塊)
牛蒡2隻(切段)
蒜頭末1大匙

調味料 :

茄醬5大匙、糖、醬油各3大匙、醋2大匙、太白粉及香油適量。

作法 :

1.雞肉加糖、醬油、香油及胡椒粉、太白粉攪拌均勻,醃30分再炸成金黃色。


2.牛蒡用開水加醋煮熟撈起切厚斜片備用。


3.起油鍋,先爆香蒜末,把全部調味料全部放入,再下雞塊及牛蒡燴至入味,汁收乾即可起鍋。

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