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[日式]日式牛蒡絲

[日式]日式牛蒡絲

日式牛蒡絲


材料 :

牛蒡2/3根、辣椒1根、沙拉油1大匙

調味料 :

酒3大匙、二砂糖1大匙、酒1大匙、醬油1大匙

作法 :

1.牛蒡以刀背將皮刮除、洗淨,切成3cm段,均切成細絲,浸泡水中,待水顏色變褐色,取出洗淨、瀝乾水分。

2.辣椒切去蒂頭,刮除籽、切成小丁。

3.炒鍋中放入油燒熱油,放入牛蒡絲快炒,再加入辣椒丁拌勻,最後加入調味料,不斷翻拌到湯汁收乾為止。

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回復 #1 小野狼 的帖子

流口水了
可以在加一種食材
芝麻   最後灑上
因為   家中主廚都這樣煮的

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