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[中式]蒟蒻牛蒡泡菜

[中式]蒟蒻牛蒡泡菜

蒟蒻牛蒡泡菜


材料:

牛蒡 1條
板蒟蒻 2片
鹽 1/3大匙
糖 1/4杯
味醂 1又1/2杯
白芝麻 1大匙

材料:

(1)將牛蒡洗淨去皮後切段,再以水浸泡以防氧化變黑,板蒟蒻洗淨瀝乾切條狀備用。

(2)牛蒡瀝乾水份,將所有調味料與牛蒡倒入鍋中拌勻,以中小火煮約25分鐘。

(3)將蒟蒻條加入鍋中,續煮約10分鐘至湯汁收乾濃稠,即可盛起放涼食用,冷藏約可保存15天。

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