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[中式]牛蒡花生醬串

[中式]牛蒡花生醬串

牛蒡花生醬串

材料:

牛蒡 1條(約12兩左右)

花生醬(粒狀) 3大匙

鹽水 適量


作法:


(1)將牛蒡削皮後,洗淨切成5公分段,浸泡於鹽水中,預防變色,再瀝乾水份,每3段用竹籤串連備用。


(2)將牛蒡串放入烤網上燒烤,翻面烤至表皮微乾即可刷上花生醬,再繼續燒烤至微乾入味即可食用了。



牛蒡烤好後吃起來,內含水份又甘甜,又有豐富的纖維質,更有花生醬的香脆口感,素食者也可食用。

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