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[中式]牛蒡沙拉

[中式]牛蒡沙拉

牛蒡沙拉

材        料 :

牛蒡1支、草菇8朵、四季豆5支、蝦10尾、花豆(或皇帝豆)。

調味料:


蕃茄醬2大匙、美乃滋4大匙

作        法 :

1.牛蒡去皮,切16公分長入水中煮熟,切4公分長之片段(或斜切均可)待排盤。花豆熟爛撈起浸冷。

2.草菇及敏豆、蝦(整尾)以開水燙熟,在浸冷備用。

3.蕃茄醬調和美乃滋均勻,將燙熱之(1)(2)材料拼排於大盤、附調味醬供食。

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