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[中式]牛蒡雞湯

[中式]牛蒡雞湯

牛蒡雞湯

材        料 :

雞1隻、牛蒡9隻(約1.5斤)、甘杞1匙、調味料少許。

調味料:

醬油、鹽為素各適量。

作        法 :

1.牛蒡斜切成細片約3支放入雞肚內,剩餘的滾刀切厚斜片在蔥、薑水中川燙後取出。

2.川燙過的雞與牛蒡、水入鍋煮20分鐘後再爛1.5小時,食用前加酒及調味料。

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