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[分享] 餐前小菜推薦 - 哪些蔬菜在餐前吃可以養胃?

餐前小菜推薦 - 哪些蔬菜在餐前吃可以養胃?

醫學家研究發現,餐前吃點蔬菜能有效地給胃部殺毒,據介紹,蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽,它進入胃部後可以產生一種叫氧化氮的化合物,而氧化氮能殺死胃中的有害細菌,故餐前先吃些蔬菜可對防止胃炎起到一定作用。此外,蔬菜全部與正餐一同進食,會影響消化及營養的吸收。

    空腹吃蔬菜,蔬菜的養分會在短時間內進入血液中,有助於補充體力和養分,使人精神煥發。因此,可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。









    推薦餐前小菜:



    胡蘿蔔切成絲用醋拌,不僅利口,還能提高人的食慾和對感染的抵抗力;

    番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸,對整個機體的新陳代謝大有裨益,可促進胃液生成,加強對油膩食物的消化。每天吃2~3個番茄,可滿足一天維生素C的需要;

    芹菜味道清香,可增強食慾,芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C,適合維生素缺乏者食用;

    木瓜維生素C遠遠多於橘子中的維C含量,而且木瓜有助於消化,還能防止胃潰瘍;

    豌豆具有益氣和中,生津止渴,利濕解毒,有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用;

    白菜能夠養胃和中,利水除煩;

    香菇具有行氣健脾,和胃益氣,開胃助食的作用;

    南瓜可補中益氣,利水除毒,殺蟲,對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。


[ 本帖最後由 子羽 於 2009-1-22 22:59 編輯 ]
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原來蔬菜還有給胃部殺毒的功用喔!

果然不但要吃得飽  還要吃得巧才行呀!!

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