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[分享] 水果醋DIY 1週可瘦1公斤

水果醋DIY 1週可瘦1公斤

水果醋DIY 1週可瘦1公斤
最近流行喝醋減肥法,只要將天然釀醋加各種不同的水果,就可以製造出不同的水果醋。選擇低熱量的水果,並配上天然純釀醋,能增強新陳代謝,將體內毒素排出,這樣可以幫助減重。你只要每天在午餐和晚餐後,喝1杯50c.c水果醋,1個禮拜可瘦1公斤。報導╱羅雅千 


醋可以分為天然釀醋及人工合成醋2種。天然釀醋由於經過發酵過程,營養價值比人工合成醋高,所以如果要吃醋求健康的話,就要選擇天然釀醋。另外,天然釀醋富含人體必須氨基酸,可以將酸性體質調整成健康的鹼性體質,順氣消脹、淨化血管及減低三酸甘油脂,並促進消耗體內過多脂肪,加強蛋白質和醣類的代謝。由於天然醋的味道很酸,如果加上各式各樣的水果,味道較佳。

水果醋DIY
台安醫院營養師林琪芬推薦好喝又可瘦身的蘋果醋及檸檬醋,其中蘋果醋是瘦身效果最佳的。以下是製作1個禮拜的份量,你可以在家自己動手做。


自製檸檬醋:
   檸檬1斤、純米醋1斤、冰糖12兩~1斤,放置玻璃罐中兩個月即成
   。檸檬要一顆顆刷洗乾淨,置陰涼處晾乾,製作時將檸檬頭尾去掉切
   片,放入玻璃罐中,再放入冰糖及醋,靜置兩個月即成。
*用天然釀造的水果醋才有營養價值,製
 作醋飲料時可加些蜂蜜,不但風味絕佳
 ,蜂蜜中所含大量易為人體吸收的氨基
 酸、鋂、激素、醣類等礦物質與醋並用
 可收相得益彰之效。
*晨起一杯天然醋飲料,可促進大腸收縮
 ,迅速排出宿便,而使人神清氣爽,睡
 前喝一杯醋飲料則有助於入眠。



蘋果醋

材料:蘋果1公斤、水梨2公斤、天然釀醋3-4瓶。

檸檬醋

材料:檸檬2公斤半、天然釀醋3-4瓶、冰糖1公斤

懶得動手做
以下由營養師評鑑市面上所賣的水果醋後,推薦出4種熱量低、減重效果好的水果醋,或許糖份會比自製的高一些,但長期飲用也有不錯的效果,建議稀釋10倍水後飲用。

親身體驗
無論我用何種減肥法,我的體重就是沒辦法下降,一直停留在原來的公斤數,後來實行7天的蘋果醋減肥法,果然瘦了1公斤。除此之外,喝蘋果醋不但能幫助減重,我的肌膚也變得紅潤又有光澤哦!

減肥醫師叮嚀
飯後喝水果醋能幫助腸胃蠕動,並促進新陳代謝,以幫助減重。另外,喝醋對便秘也有改善。這種減肥法要看個人體質,腸胃吸收好的人,較有效果。如果有胃潰瘍、腸胃不好的人,喝醋要適量,因為醋的酸性會傷腸胃。

營養師叮嚀
天然釀醋的口感比人工醋好,如果再加上水果,能吸收水果中營養素,達到減重效果。飯後喝水果醋,幫助食物中鈣質軟化易吸收。自己動手做醋,要注意釀的時間、器具乾淨等衛生問題,要不然會發霉。喉嚨有問題、腸胃不好的人,要將醋稍微稀釋過後,才能喝醋。另外提醒大家,在市面上買醋,要注意標示上成份,有添加香料,就是不純天然釀醋。

1.成功的自製水果醋特徵是液體部份為透明且看起來清爽、舒服的,喝時可以享受到水果的原味。
2.失敗的原因為:
a.水果本身洗淨後不夠乾燥。〈但決不是風乾〉
b.製作時使用的工具存有水份或濕氣,工具如雙手、刀、容器.......等
c.製作過程中其材料或工具沾上了水份。
3.材料:
a.當季水果
b.冰糖
c.糯米醋
4.注意事項:
1.比例為一比一,如不喜歡太甜可考慮減糖。
2. 如果選擇非當季生產的水果,因產量少連帶價格升高,划 不來。
3.不使用市面上的工研醋,因為糯米醋是以米釀成對人體較好。
4.選擇冰糖是因為它的成份純,且釀成後味道不會那麼〝死甜〞。
5.請選擇玻璃製品、寬口、透明的容器,因為材料置入容易不卡手、看得見密封期中的變化,發現問題隨時可處理。
6.製作完成須進行密封手續,在容器口先加上一層乾淨的塑膠袋或保鮮膜後再蓋上容器本身的蓋子
7.至少密封三個月以上始可拆封開罐,密封越久品質越好。
參考資料
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[ 本帖最後由 天山老妖 於 2008-6-23 23:03 編輯 ]

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