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澳洲》獵人谷 花爛漫酒香醇 Hunter Valley

澳洲》獵人谷 花爛漫酒香醇 Hunter Valley

【撰文.攝影/李政曄】

雪梨向北約兩小時的車程,可以到達獵人谷——澳洲的葡萄酒鄉。一片農莊鄉野,在澳洲的陽光下,景色美得不像真的;古人說「花看半開,酒飲微醺」,但是在獵人谷,賞花如果沒有爛漫綻放,喝酒如果沒有酩酊大醉,那真是對不起這讓人心醉的景致了。

●提醒您:飲酒過量有害身體健康,未成年請勿飲酒


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在獵人谷看不到高聳的峽谷與獵人,它是一片夾雜著丘陵與平原的谷地,有著一座座的莊園與廣大的葡萄園。這裡是澳洲最負盛名的葡萄酒產地,美好的陽光與氣候,帶來了品質優良的果實。


好客的澳洲人,也喜愛與朋友共享美好的事物,美麗的景色與美食佳餚讓他們引以自豪,而美酒更是各種場合不可或缺的一環。在這趟獵人谷之旅中,原本不喝酒的我,也為了餐餐搭配的美酒所發出的誘人酒香,而禁不起誘惑醉了好幾天!


獵人谷花園 大到逛不完


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在正式展開一連串的酩酊之旅前,澳洲友人兼導遊道格小姐決定帶我們先去晃一圈「獵人谷花園」(Hunter Valley Gardens)。獵人谷花園是這個地區最大的主題式花園,園中廣大的土地上栽植了各類花品,依時節順序開放,讓每個季節都百花盛開。園內有各式庭園搭配各種不同的主題,像是英式庭園、中式庭園、日式庭園等,其中最讓人覺得有趣的是以童話故事為主題的庭園,跟真人一般大小的各種童話故事造景與雕塑,將心中塵封的故事場景鮮活呈現眼前,讓人如同回到了童年時光,一切都有趣了起來。當然這並不完全是外國月亮比較圓的心理作用,而是我們到花園時剛好下過一陣小雨,陽光由湛藍的天空中透過雲層散射而下美麗光景,真是有好天氣就有好風景,而好風景又帶來好心情!


花園裡也有餐廳、飯店等等休閒設施,但我在逛花園的時候卻完全沒有發現這一類的建築,應該是花園占地太廣,以致我只逛到一小部分,來不及參觀這些設施!


羅伯餐館 自然兼傳統


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好心情之後就想要更多的享受,一到放飯時刻,一行人來到了獵人谷有名的「羅伯餐館」(Roberts Restaurant)。餐館有名的菜色是這裡的野味,如:野兔、野鴨、野鴿子……無奈這些野生動物給我的感覺太可愛,實在是點不出口,只叫了一客煎魚排。「羅伯餐館」外觀是相當傳統的木造莊園建築,裡面就像過去澳洲人的莊園住宅一般,有客廳、書房等,而餐廳就在最大的一間客廳之中,用餐當然得花銀子,但是四處參觀——免費!於是在用餐之前我也跟著友人四處閒晃,無論是光線由窗棱透進照在一方桌腳,或是大片窗戶外的青翠,無一不是醉人景色。


不一會兒,我點的白酒與餐點送到桌面上了,在陽光中晶瑩剔透發亮的酒,散出濃郁果香,我啜了一口,帶點微澀的香氣在嘴裡化開,一層又一層的慢慢散出,搭一口美味的魚排,魚肉伴著酒香,果然是絕配。同行友人點了煙燻乳鴿,一刀劃下所飄出的氣味,連旁邊的人都聞得到,看他食指大動、狼吞虎嚥的模樣,我曾一度後悔沒點乳鴿!這樣一桌的食物與酒香,加上懷舊的餐館,一行人沐浴在歡愉的氛圍裡,度過了難忘的一餐。


胡椒旅社 溫暖又貼心


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晚上入住「胡椒旅社」(Peppers Guest House),一樣也是傳統莊園的建築,因為一半在山坡上,所以即使是地下室的房間也有可以通到戶外的陽台,跟一般樓層沒有不同。旅社內採暖色調的燈光,餐廳與咖啡館都有家的氣氛,入夜之後的獵人谷變得寒冷許多,但一進到這個小旅社頓時感到溫暖。我們一夥人更在旅社裡得到最讓人意外的驚喜:在住房區域到餐廳之間有個起居室,那裡有很舒服的沙發和燈光,當晚大家在這裡抬槓時,有人拿出筆記型電腦,一開機發現這裡居然有無線網路,問了櫃台居然還是免費!一堆平時有科技依賴症的人,瘋狂的拿了筆電、手機,開始上網收信、發信。我們一行人從入境雪梨之後就一直在尋找可以上網的地方,但城市中的上網費用都貴的嚇人,而出了城市盡是沒有網路的地方,沒想到在這個鄉野的小旅社裡,意外發現了這讓人感動到想掉淚的貼心服務,於是當晚大家又在另一種滿足中度過。


隔日清晨我起了個大早,走出房門要去吃早餐,卻被眼前的景色所迷住:在霧氣散去後,一片樹林前如茵綠草,擺放在戶外的英式桌椅上有著飄落的綠葉,桌腳旁則是一地的枯黃,像畫一般。進到餐廳時,發現大家正在七嘴八舌討論著這個畫面。當天早餐吃了啥?什麼味道?咖啡香不香醇?我已經忘了!


獵人谷葡萄酒學校 佳釀學問多


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搭上巴士,我們向著此行最後但也最重要的地點——獵人谷葡萄酒學校(Hunter Valley Wine School)——前進,有了前一天用餐的經驗,大家更是對即將來到的品酒行程懷著期待無比的心情。突然間有人看到了一群野生的袋鼠,而袋鼠也全轉向遠遠看著我們,果真是眾裡尋牠千百度,那袋鼠卻在不經意的路旁小丘處!


下了車在進入「獵人谷葡萄酒學校」前,迎面已是一陣酒味襲人,其中有果香、酒香、還有酒糟的味道。在酒窖導覽人員大略解說之後,我們被領到閣樓上的品酒教室,開始了獵人谷品酒課程。果然在有著濃厚釀酒文化的獵人谷,連品酒都不隨便;桌上放了好幾個杯子,瓶瓶罐罐的一堆,還有印好的酒單讓你做筆記,從白酒開始,到紅酒,然後甜酒,由味道淡的到味道濃的,順序馬虎不得,每瓶酒在試酒之前,導覽人員都會做很詳細的解說,包括酒的特性,葡萄的品種等等資訊。


「獵人谷葡萄酒學校」每年平均出產600萬公升的葡萄酒,是獵人谷這裡最大的酒莊之一,從種葡萄、釀酒,一直到販賣、推廣等等一應俱全。


經過一輪品酒,我們一夥人還真的喝到搖搖晃晃,而喝酒喝習慣的澳洲導遊道格小姐,倒是喝得眉開眼笑,一杯接一杯,但是不知道是喝到好酒所以開懷,還是看我們一群台灣「遜腳」東倒西歪所以好笑。


回到雪梨,雖然鄉間的開闊感覺消失了,但每個人的行囊都帶著鏗鏗鏘鏘的酒瓶撞擊聲,還有人問,整個行李箱都是酒怎麼辦?會不會帶不回去?我們其他人互看了一下,露出狡黠的詭異笑容,心想:如此佳釀,怕是沒回到家就被喝光了吧!


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【行遍天下旅遊月刊海外旅遊版196期】

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這邊有點像世外仙境 , 是一般人嚮往的居住地 !

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