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【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理馬來西亞乾撈麵粉糕

【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理馬來西亞乾撈麵粉糕


【素食第83道】親子烹飪素食蔬食料理「馬來西亞乾撈麵粉糕/板面」│亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕/板面」│Malaysia Mee Hoon Kueh. Dough-drop Dumplings.

材料:
1.香菇
2.香菇頭
3.紅蘿蔔
4.中筋麵粉
5.莧菜
6.水
7.植物油
8.橄欖油

調味料:
1.醬油
2.黑醬油
3.素蠔油
4.鹽
5.香油

作法:
1.先將香菇、香菇頭、紅蘿蔔、莧菜清洗乾淨。

2.再把香菇、香菇頭切成小條狀,紅蘿蔔切成波浪狀,莧菜挑選好的部分。

3.拿一個器皿,放入中筋麵粉500g,加水200CC攪拌,再揉麵團,揉好的麵團,醒兩小時。

4.鍋中放一點油,把香菇頭炒香。

5.鍋中加水煮滾,將莧菜、紅蘿蔔、香菇燙熟。

6.再煮一鍋熱水,將麵粉糕捏成片狀煮熟。

7.煮好的麵粉糕,加入調味料醬油、黑醬油、素蠔油、香油均勻攪拌,即完成。

【素食第83道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚干捞面粉糕/板面」

材料:
1.香菇
2.香菇头
3.红萝卜
4.中筋面粉
5.苋菜
6.水
7.植物油
8.橄榄油

调味料:
1.酱油
2.黑酱油
3.素蚝油
4.盐
5.香油

作法:
1.先将香菇、香菇头、红萝卜、苋菜清洗干净。

2.再把香菇、香菇头切成小条状,红萝卜切成波浪状,苋菜挑选好的部分。

3.拿一个器皿,放入中筋面粉500g,加水200CC搅拌,再揉面团,揉好的面团,醒两小时。

4.锅中放一点油,把香菇头炒香。

5.锅中加水煮滚,将苋菜、红萝卜、香菇烫熟。

6.再煮一锅热水,将面粉糕捏成片状煮熟。

7.煮好的面粉糕,加入调味料酱油、黑酱油、素蚝油、香油均匀搅拌,即完成。

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