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[分享] [轉貼][資訊]綠茶有益健康 抗氧化物含量高 

[轉貼][資訊]綠茶有益健康 抗氧化物含量高 

雖然抽菸是造成心臟疾病和肺癌的原因之ㄧ,但在亞洲國家中,即使抽菸的人很多,可是發生這些疾病的機率卻令人難以解釋的較低。
路透社報導,研究員表示,有一項證據——綠茶,它可能是這個謎團的原因。耶魯大學的研究員在美國外科醫學期刊(Journal of the American College of Surgeons, )文章中指出,有喝綠茶的人,身體所呈現的反應是比較健康的,且有較低的癌症發生率。

根據耶魯大學醫學院包爾席波(Bauer E. Sumpio,音譯)博士表示,茶具有高濃度的抗氧化物兒茶素(Catechins),可以為人體帶來健康。抗氧化物可以抑制過量的氧自由基分子,因為它會破壞人體的細胞並可能導致疾病。自由基是人體新陳代謝所產生的副產品,但是它也可以由像煙草之類的物品所產生。

在日本、中國和其他的亞洲國家,喝綠茶已經司空見慣了,但是在西方國家大多都是喝紅茶,而紅茶要比綠茶中所含的兒茶素(Catechins)要少的多。

根據席波博士表示,在亞洲喝綠茶的習慣也可以解釋所謂的」亞洲矛盾」('Asian paradox')。這個矛盾可以從以下資料說明,例如,在美國的十萬個男人中,每年有348個男人會死於冠狀動脈心臟病,而在日本的話,雖然有更多的人有抽菸的習慣,但只有186個男人會因而喪命。抗氧化劑也可以協助動脈內壁工作順暢,也會抑制血球互相黏在一起成為血塊。綠茶的抗氧化劑就可以阻止腫瘤的形成或是繼續成長,研究員表示,從這裡也可解釋為甚麼在韓國得肺癌的機率較低了。在韓國,大約是十萬個男人中有40個人死於肺癌,而在美國,卻有67個男人。在女人中又更明顯了,大約是十萬個女人中有13個女人死於肺癌,在美國,卻有45個。

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