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[高雄] 學區大鍋貼 在地八年人氣旺

學區大鍋貼 在地八年人氣旺

位於高雄醫學大學附進泰安街上的永和佳佳香鍋貼,在地八年來每到用餐時間總能見絡驛不絕的顧客,生意非常好,因此當聽到這間店只賣一種口味的鍋貼和酸辣湯時,總是令人驚訝,也不禁好奇這鍋貼究竟擁有什麼樣的魅力。
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經營者蔡先生表示,由姑丈所開的位於永和的總店已有二十三年歷史,接受過許多媒體採訪報導,在當地頗具知名度,自己在退伍那年剛好姑丈生病,便到那兒幫忙,一做就是兩年多,姑丈也毫不吝嗇將手藝全盤教授,讓自己回南部來開店。

由於高醫附近泰安街一帶為餐飲知名一級戰區,店家密度極高汰換率也高,因此只賣一樣主食一開始還有不少人打賭這間店開不到一個月,沒想到一做就是八年多,至今每天平均賣出上千顆為正常數量,量大且韭黃直接來自中部產地,因此在新鮮度和品質上皆有保證。

特製的皮煎起來酥脆且Q度十足,溫體豬後腿肉與韭黃的黃金比例,呈現鮮美的大顆好滋味值得細細品味,再配碗較為清淡無肉的酸辣湯,大小朋友都喜愛,而蔡先生抱持永續經營的態度,以愉快的心情面對每一天,帶給顧客整潔衛生的用餐環境,建議大家趁熱內用,享受精心製作的鍋貼最佳狀態。

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